Portions : 6 petits onigiris
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 à 6 minutes
Temps total : 20 à 25 minutes
Ingrédients
Pour les onigiris
- 2 tasses de riz à sushi cuit et tiède
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à thé de sucre
- Une pincée de sel
- 6 cubes de cheddar vieilli 2 ans Perron d’environ 1 cm chacun, coupés en petits morceaux
- 6 petites bandes de nori
- Graines de sésame, au goût
- Un filet d’huile pour la cuisson
Pour la sauce
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à thé de sauce soya
- 1 c. à thé de miel
Préparation
1. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Incorporer ce mélange au riz à sushi cuit et tiède.
2. Humidifier légèrement les mains. Déposer une portion de riz, ajouter quelques morceaux de cheddar au centre, puis refermer avec du riz et former un triangle. Si désiré, utilisez un moule à onigiri pour faciliter le façonnage. Répéter afin d’obtenir 6 petits onigiris.
3. Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen. Faire dorer les onigiris environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’extérieur soit légèrement croustillant et que le fromage commence à fondre.
4. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la sauce soya et le miel.
5. Ajouter une bande de nori sur chaque onigiri et garnir de graines de sésame. Servir avec la sauce.
Astuce : Les onigiris sont délicieux chauds, lorsque le fromage est bien fondant, mais ils sont tout aussi savoureux froids, ce qui en fait une excellente option pour les lunchs.
